Anastasiia Subrakova wurde 1994 in Abakan, Südsibirien, geboren. Sie begann im Alter von sechs Jahren mit dem Geigenspiel. Um ihr ein Studium bei Professor Shalman zu ermöglichen, zog ihre Familie nach St. Petersburg. Anfang 2021 hat sie bei Ilya Gringolts an der Zürcher Hochschule der Künste ihr Masterstudium abgeschlossen.
Anastasiia spielte als Solistin in der Grossen Philharmonie St. Petersburg, dem DR Koncerthuse in Kopenhagen und im Prasidentensaal in Ankara. Sie war an verschiedenen Festivals wie dem Lucerne Festival und Lavaux Classique in der Schweiz, Musical Olimp in Russland sowie The Educational Bridge Project in den USA beteiligt. Seit 2017 ist sie Künstlerische Leiterin des Internationalen Musikfestivals in Abakan.
Anastasiia ist Preisträgerin mehrerer Wettbewerbe, unter anderem des Fritz Gerber Awards (2021) und des Kiwanis Wettbewerbs (2019). Als Stipendiatin des Rahn Kulturfonds spielt Anastasiia aktuell die Violine mit der Zettelinschrift «Antonius Stradivarius Cremonensis faciebat anno 1727». Seit 2023 spielt sie im Musikkollegium Winterthur.